Cuchillos de Cocina profesionales ¿Cuáles son las mas esenciales?

Cuchillos de cocina hay de infinitos tipos de cuchillos, pero si le preguntas a cualquier chef profesional, cual es el cuchillo de cocina más importante elegirá el cuchillo de chef. Mientras que otros cuchillos de cocina, como los cuchillos serrados y los cuchillos para pelar, tienen usos más individualizados, un buen cuchillo de chef puede hacerlo todo, desde rebanar y cortar en cubitos hasta tareas más complicadas, como cortar un pollo hasta cortar una piña

cuchillos de cocina
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Descripción de los mejores cuchillos de chef

Fabricar cuchillos de cocina de calidad, especialmente cientos a la vez, no es una tarea sencilla. Se necesita acero de alta calidad, comerciantes calificados, sistemas rigurosos de control de calidad. No todos los fabricantes de cuchillos están a la altura, especialmente muchas compañías novatas que surgen como flores silvestres. mas informacion

Marcas de cuchillos de cocina como Henckels, Wusthof, Messermeister, Global, MAC y Shun tienen un historial comprobado y garantías de por vida. Algunos han estado haciendo cuchillos durante cientos de años.

Cuando se trata de cuchillos de chef, hay dos categorías principales para elegir: cuchillos alemanes y cuchillos japoneses de marcas mencionadas anteriormente las tres primeras son alemanas y las otras tres son marcas japonesas.

Cuchillos alemanes : pesados ​​y gruesos, especialmente en la virola, los cuchillos alemanes se pueden usar para todo, desde picar ajo hasta cortar huesos de pollo. Tienen hojas más gruesas que tienden a curvarse para facilitar el balanceo y están hechas de acero más blando, por lo que deberá afilar con frecuencia.

Cuchillos japoneses: Los cuchillos japoneses de estilo occidental, livianos y afilados como cuchillas, tienden a tener una hoja más delgada y un borde más recto que sus homólogos alemanes, lo que los hace ideales para tareas precisas como cortar pepinos o atún de forma limpia. Y debido a que están hechos de acero más duro, generalmente pueden durar más entre afilamientos, pero pueden ser propensos a astillarse o agrietarse.

¿Cuáles son los mejores cuchillos de cocina?

Antes de revelar cuales son los mejores cuchillos de cocina cabe recordar que existen muchos tipos de cuchillos, pero nosotros en este post nos vamos a centrar solamente en el cuchillo mas esencial que el cuchillo chef.

Para poder decidir cuales son los mejores cuchillos de cocina en el mercado hemos tenido que hacer una investigación muy profunda y leer miles de opiniones de los chefs de cocina. Así que esperemos que os sea de mucha utilidad.

Cuchillo: Classic 8-Inch Chef’sKnife

Uno de los mejores cuchillos es el cuchillo de chef Wüsthof de 8 pulgadas. Para empezar, es muy afilado y súper versátil, y es uno de los pocos cuchillos capaz de cortar tomates, picar cebollas y deshuesar un pollo entre otras tareas con facilidad.

El cuchillo chef Wüsthof de 8 pulgadas es uno de los cuchillos profesionales mas avanzados que existen en el mercado, un cuchillo de cocina fuerte y durable. Sin lugar a dudas es una herramienta multiusos que puede desempeñar un sinfín de labores diferentes.

El clásico alemán está totalmente forjado y tiene una espiga completa, lo que lo ayuda a sentirse perfectamente equilibrado y ergonómico en la mano. recomendamos lavarse las manos para extender su vida útil.

Cuchillo:Santoku 7-Inch Chef’sKnife

El Santoku de Global es todo de acero inoxidable, por lo que no hay grietas que atrapen los alimento. La cuchilla también tiene muescas huecas a lo largo del borde, por lo que las verduras no se pegan cuando se cortan.

La hoja hecha de acero inoxidable proporciona mayor resistencia, además el cuchillo cuenta con un diseño ergonómico de calidad, un diseño que evita la fatiga que sobreviene con las largas horas que se pasan en la cocina.

Este cuchillo japonés sobresalió en todas las tareas, pero nos cautivó con su capacidad para atravesar huesos de pollo. También vale la pena señalar que fue uno de los cuchillos más afilados que hemos probado.